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建築設計指導叢書  餐飲建築設計     編作者：鄧雪嫻，周燕 ，夏曉國[編寫]   出 版 者 ： 中國建築工業出版社 出版日期： 1999-10-1 版 次：1 頁 數：224 規 格：膠版紙 尺 寸：29cm ISBN書號：9787112039425 定 價：NT 360 元 網路價：NT 320 元 (未稅)   第一章 飲食文化與餐飲建築發展動向 第二章 餐飲建築設計總述 第三章 餐飲建築的構思與創意 第四章 餐飲建築室內空間設計 第五章 餐飲建築室內界面設計 第六章 餐飲建築光環境設計 第七章 餐飲建築家具與陳設設計 第八章 餐飲建築立面、環境設計及其他 第九章 專營餐飲店設計 第十章 清華大學“餐館設計”學生作業選錄  本書為專門論述餐飲建築設計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化，分析當今飲食觀念及餐飲建築的發展動向，並簡要介紹該類型建築的基本知識的基礎上，重點從構思與創意，空間設計，界面設計，光環境、家具與陳設、立面及環境設計等方面詳細闡述餐飲建築的設計原理，又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設計特點，最後選錄了清華大學“餐館設計”的優秀學生作業供參考。全書以大量優秀的國內外餐飲建築設計實例來配合理論闡述，深入淺出，並配有鋼筆畫及彩圖，既有系統的設計理論，又有翔實的形象內容。  本書為專門論述餐飲建築設計原理的著作。在介紹餐飲建築類型的基礎上，重點從構思與創意、空間設計、界面設計、光環境、家具與陳設、立面及環境設計等方面詳細闡述餐飲建築設計原理，又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店的設計特點等內容。  為保障客戶權益及避免缺書退款作業的困擾，本店採取二階段的訂購作業流程： (1)客戶將選定商品加入【購物車】待本店客服〔回報供書狀況及應付金額〕，客戶再據以付款 (2)按  即可與客服在線確認書況及下訂
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