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古法今觀—茶經
    

編作者:陸羽等 著   

出 版 者 :江蘇鳳凰科學技術出版社
出版日期:2016.07.01        
版  次:1
語  言:中文
裝  訂:平裝        
頁  數:160        
規  格:16開        
ISBN書號:9787553767604
定  價:NT 228網路價:NT 205 元 (未稅)



本書名為《茶經》,實際上是中國古代茶文化經典著作的合編,為弘揚茶文化提供了寶貴的資料。
《茶經》分為十篇:“一之源”,講述了茶的起源、形狀、功用等;“二之具”,講述了茶葉的採制工具;“三之造”,講述了茶葉的採摘和製作;“四之器”,講述了煮茶、飲茶的用具;“五之煮”,講述了煮茶的方法;“六之飲”,講述了茶的飲用;“七之事”,講述了關於茶事的歷史記載;“八之出”,講述了唐代茶葉的八大產區;“九之略”,講述了採茶、制茶時,依據環境可以省略的器具;“十之圖”,講述了《茶經》的書寫和張掛。書中系統地總結了唐代及其以前的有關茶葉歷史、產地、功效、栽培、採制、煎煮和飲用等方面的知識和生產實踐經驗,是中國古代最早、最完備的一部茶學專著,被譽為“茶葉百科全書”。
當然,和茶文化相關的古典著作不止有陸羽的《茶經》,在陸羽之後,也出現了不少闡述茶文化的作品。鑒於此,本書收錄了宋代蔡襄所寫的《茶錄》和黃儒寫的《品茶要錄》,還收錄了明代許次紓的《茶疏》。


茶經
一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之飲
七之事
八之出
九之略
十之圖
茶錄

上篇 論茶
下篇 論茶器
後序
品茶要錄

采造過時
白合盜葉
入雜
蒸不熟
過熟
焦釜
壓黃
漬膏
傷焙
辨壑源、沙溪
後論
茶疏
產茶
今古制法
採摘
炒茶
岕中制法
收藏
置頓
取用
包裹
日用頓置
擇水
貯水
舀水
烹點
煮水器
火候
秤量
湯候
甌注
蕩滌
飲啜
論客
茶所
童子
飲時
宜輟
不宜用
不宜近
良友
出遊
權宜
虎林水
宜節
辨訛
考本
後論

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