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菜市場規劃與設計
    

編作者:(英)尼爾·湯姆林森,(西)瓦倫蒂·阿爾瓦斯·普拉納斯(編)   

出 版 者 :廣西師範大學
出版日期:2018.05.01        
版  次:1
語  言:簡中
裝  訂:精裝        
頁  數:270        
規  格:8開        
ISBN書號:9787559806710
定  價:NT 1608網路價:NT 1399 元 (未稅)



新時代的菜市場不但擺脫了以往“髒、亂、差”的印象,還悄悄地發生著很多變化,如轟動一時的荷蘭鹿特丹菜市場,甚至成為一張城市名片。本書將搜羅世界各地精彩的菜市場設計案例,向讀者展示這些驚人的變化,並通過大量技術圖,闡述這些市場從規劃、設計到運營的策略和特點,也同時對未來菜市場的發展做出展望。本書對城市規劃師、建築師、政府相關部門、市場運營商、學生和相關人士都很有裨益。

004 菜市場的歷史與發展
007 新時代的菜市場設計
009 第一章 菜市場規劃與設計策略
019 第二章菜市場規劃案例節選
020 波士頓公共市場項目實施規劃(節選)
043 麥迪森農貿市場專案商業計畫(節選)
060哈利法克斯海港農貿市場重置方案(節選)
067第三章案例析
068 英國倫敦新考文特花園市場
072荷蘭鹿特丹市場
082土耳其布爾薩蔬菜水果海鮮批發市場
088泰國曼谷食品市場
096西班牙列市場
102西班牙聖安東市場
110愛沙尼亞波羅的海車站市場
116瑞典奧斯特瑪律臨時市場大廳
124葡萄牙新皮尼政市場
130 西班牙聖阿德里安德貝索斯公共大市場
136斯洛維尼亞采列新綜合市場
142義大利索爾•杜裡奧餐飲海鮮市場
148 瑞典爾默市場大廳
154墨西哥羅美食場
162牙利克勞農貿市場
172 西班牙巴倫西亞托倫特市場大廳
180 墨西雷巴諾米蘭44市場
188西班牙耶塔市場
196 西班牙聖卡特琳娜市場
202 西班牙盧公共市場改造
208日本高知縣原町市場
214美國西雅圖梅爾羅斯場
220西班牙巴賽隆納市場
228丹麥瓦埃勒市場
234澳大利亞美味廚房市場
242 克羅埃西亞沃迪采港灣市場
248美國韋納奇市皮帕斯市場
256 挪威貝根海鮮市場
262 土耳其貝西克塔斯魚市
268 索引

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