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酒店市場營銷和管理案例 Cases in Hospitality Marketing and Management     編作者：[加]羅伯特.C.劉易斯(Robert C. Lewis)著  譯 者：郭淑梅譯   出 版 者 ：大連理工大學出版社 出版日期：2003 頁 數：393 尺 寸：24cm ISBN書號：9787561122112 定 價：NT 315 元 網路價：NT 284 元 (未稅)   前言 簡介案例方法 第一章市場營銷概念：使命及目標 案例1里茲·卡爾頓酒店集團 案例2河馬飯店 第二章市場營銷環境 案例3聖保羅酒店 案例4維多利亞火車站飯店 第三章經營戰略 案例5安迪燒烤飯店 案例6卡登公園酒店及度假集團 案例7木屋飯店.. 案例8全球假日集團定位 案例9好朋友飯店 第四章職能戰略 案例10喜來登·塔拉週末 案例11皇家套房酒店 案例12安斐德瑪  本書以案例研究作為教學手段，案例的真實性讓讀者充分體驗到一種身臨具境的感覺。全書以一種“大營銷”的理念為指導，這種理念即為：酒店管理本身就是一種營銷，是一種國際行為：它所涉及的餐飲成本、財務狀況、組織結構、人力資源配備、特許經營運作、酒店建築和餐廳設計風格等不僅是營銷的方式，也是酒店從業人員在製定戰略營銷決策時所必須考慮的基本因素。…  本書介紹了15個案例，編為五章，即市場營銷概念︰使命及目標，市場營銷環境，經營戰略，職能戰略，綜合案例。書前附簡介︰案例方法。  為保障客戶權益及避免缺書退款作業的困擾，本店採取二階段的訂購作業流程： (1)客戶將選定商品加入【購物車】待本店客服〔回報供書狀況及應付金額〕，客戶再據以付款 (2)按  即可與客服在線確認書況及下訂
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