|
首頁 >> 室內設計圖書 >> 餐飲空間
和式餐廳[中英文本] Japanese restaurants     編作者：張長江撰文  譯 者：郭玉屏翻譯   出 版 者 ： 大連理工大學出版社 出版日期： 2005-8-1 版 次：1 裝 訂：精裝 頁 數：283 規 格：銅版紙 尺 寸：29cm ISBN書號：9787561129241 定 價：NT 1368 元 網路價：NT 1218 元 (未稅)   前言 輝庭 割烹清水 大江戶 橫濱港 紅葉 牛將軍 伊藤 玄海 喜樂 海之鄉 金太郎 盈櫻 樂吃 阿都曼 索引  日本飲食文化的場景布置是世界文化史中獨到的一種文化景觀。作為所謂『日出之國』、日本位于亞洲最東部，其列島坐落于太平洋西北角海域，原以捕魚為生，後受近鄰朝鮮影響有農耕出現。至此逐形成日式『刺身』（生魚）、『壽司』（生魚片下的米飯團）、『鐵板燒』（烤肉及魚等）、新鮮的馬肉，飲熱清酒，既活血，又抗海風，亦可消除疲勞。 日式的生魚片、壽司、鐵板燒、清酒等日本料理都可以在中國各大城市品嘗到了。日本的料理出于細膩、精致，而在你品嘗美食的同時，一定會被和式的室內設計以及別具一格的桌椅碗筷給吸引。本書洪了十幾個日本餐飲店的室內設計理念。它們各具特色，有不少是出自日本本土設計師之手。本書對于了解日式餐飲文化及其發展，設計獨到的新日式料理店，會起到很好的借鑒作用。  本書匯集了十幾個日本餐飲店，它們各具特色，有不少是出自日本本土設計師之手，本書對于了解日式餐飲文化及其發展、設計獨到的新日式料理店，會起到很好的借鑒作用。  為保障客戶權益及避免缺書退款作業的困擾，本店採取二階段的訂購作業流程： (1)客戶將選定商品加入【購物車】待本店客服〔回報供書狀況及應付金額〕，客戶再據以付款 (2)按  即可與客服在線確認書況及下訂
|