浙江明、清建築以木材為主要材料，易遭火災，傳說鴟魚能噴水避火，因此在建築構件裝飾中普遍採用鴟魚。鴟魚的形狀是龍首、魚身、魚尾，或展示全身，或只隱出頭部，張嘴噴出水浪。

明代建築正脊的兩端幾乎都用鴟魚，從清代開始向兩個方向發展，一是繼續使用鴟魚，一是變成龍吻。一般地說，明、清兩代正脊上的鴟魚形狀變化不大，僅尾部的形態略有區別。明代鴟魚的尾部向外側卷翹，清代的尾部向上作倒豎狀。總體來說，明代的鴟魚比較古樸，清代的則缺乏韻味。

浙西、浙東比較講究的建築，在每根檁子的底皮都精雕細刻，而鴟魚則是常見的題材。檁子的雕刻裝飾是先刻於木板，然後貼釘在檁子的下皮上。

在雀替上雕刻鴟魚更是屢見不鮮。雀替大致有兩種構造方法，一種是一塊扇形雕花木板，一種是由兩塊木料組成的，上面是一根短的替木，下面是一塊扇形的墊木。把墊木雕成張開的嘴狀，替木雕成水浪，象徵鴟魚噴水。如蘭溪長樂村明天順六年（1462年）建造的象賢廳戲臺，替木上雕出龍首、魚身、魚尾的鴟魚，身子圓鼓，尾部散開，形如金魚，頭部較大，突目張嘴，異常猛烈地噴出水浪。這座建築五架梁兩端的雀替也雕飾鴟魚噴水，雀替裡端雕出鴟魚的頭部，瞪出圓圓的眼睛，嘴裡射出一股水浪，分成兩朵浪花。

明代多採用壓地隱起的技法，凹下去的底子大體在一個平面上，紋飾的起伏高度一般在1――2釐米左右，互相重疊穿插，有一定的立體感。也有採用透雕手法的。

位於簷柱上部用於支托屋簷的撐恚浙江俗稱“牛腿”，在明代往往雕刻成倒掛的鴟魚形狀。如蘭溪西薑村明萬曆二年（1574年）建造的孝思堂，其牛腿呈斜曲的倒掛鴟魚狀，身子素面無紋，尾部朝上，承托鬥恚再上為撩簷枋；頭部倒掛，用扇形雀替支托，在雀替上雕刻浪花，象徵鴟魚噴水。又如衢縣下坦村鄭家祠堂，建於明嘉靖年間，清代重修，正廳前簷的牛腿雕成鴟魚形狀：龍首、魚身、魚尾，身上雕出魚鱗和鰭，尾巴分成兩叉，嘴裡噴射出一條條帶狀的浪花，浪花裡又有幾條小魚，張著嘴，悠然遊動，雕刻精緻，形象生動。東陽盧宅肅雍堂建於明代，前簷牛腿雕成“S”形的倒掛鴟魚，整個形體比較粗壯，尾部卷成圓形的回紋，承托鬥硨土瞄荑剩頭部朝下，嘴裡吐出一朵水花，下部用扇形雀替承托。

從明代早期到清代晚期，凡採用月梁形制的建築，單步梁大多呈捲曲狀的鴟魚形。如永康方岩鎮紹常祠的單步梁，做成各種各樣的變形鴟魚，其頭部有的似鴟首，有的明顯是龍首，尾部捲曲。

鴟魚不僅雕飾在木構件上，而且在石構件上也時有出現，有的刻在抱鼓石上，有的刻在石牌坊的夾柱石上，還有的刻在石欄杆上。如金華瑣圓鄉清乾隆時的石牌坊，在夾柱石下部的一角刻鴟魚噴水，鴟魚作龍首。