錦江樓位於漳浦縣深土鄉，由三個同心圓的環形土樓組成。內環樓高三層，中環樓、外環樓都是單層，遠遠望去，內高外低，層層跌落。內環樓建於清乾隆五十六年(1791年)，中環樓建于清嘉慶八年(1803年)，外環樓建造的年代更晚。

內環樓直徑23.7米，共十二個開間，設一個大門供出入。底層為廚房，二層是臥室，三層用作倉庫。內牆全部為承重的夯土牆，與一般圓樓不同的是，其三層不設隔牆，形成完全通敞的環形大空間。一、二層聯繫每個房間的內通廊也與一般圓樓的懸挑式不同，它是由十二根簷柱直接落地支撐的。環樓所圍的內院直徑只有8.9米，院中心是一口方形的水井。

中環樓直徑40.5米，共二十六個開間，也只有一個大門供出入，此大門與內環樓的大門正對，各戶都向內院開門。

外環樓直徑58.5米，由三十七個開間圍成一個開口的圓環，寬約20米的開口正對中環樓、內環樓的大門。

錦江樓的特色不僅在於它的佈局與造型，還在於它堅實牢靠的防衛系統。三環相套形成三道防線。內環樓底層為花崗岩條石牆，厚1.2米，二、三層為夯土牆；底層外牆不開窗，環周留有供射擊用的槍眼，二層以上也只開小窗，窗框及豎欞都用條石砌築。中環樓外牆厚95釐米，其單坡環形屋頂的外圈不設出簷，而是做成1米多高的夯土女兒牆，女兒牆內是用1.3米寬的紅地磚鋪砌的環形屋頂“跑道”，在女兒牆上部相隔不遠就設有一個槍眼。這些處理顯然是為了便於槍擊和救援。在內環樓與中環樓門廳開間的屋頂上各突出一間瞭望樓，俗稱“燕子尾”，用以瞭望四周的動靜。內環樓、中環樓唯一的大門頂上設有水槽，必要時可從二層灌水，在大門外形成水幕，能有效地抵禦火攻。樓內有水、有糧，便於固守。