洛陽橋又名萬安橋，位於泉州市東10公里處，橫架于洛陽江上，北宋皇祐五年(1053年)興建，嘉祐四年(1059年)竣工。據蔡襄《萬安橋記》記載：“釃水為四十七道，梁空以行，共長三千六百尺，廣丈有五尺，翼以扶欄，如其長之數而兩之。”橋兩側有佛塔九座，橋中築亭七座，並雕刻有石獅二十八隻，規模宏偉，是我國古代著名的梁式石橋。此橋歷代先後修葺十七次，其中最大一次維修是北宋紹興八年(1138年)。現存橋全長834米，寬7米，殘存橋墩三十一座，小石塔五座，亭兩座，石雕武士像四尊。

橋墩作船形，最大的橋墩長17.7米、寬4.8米，系用長條石一皮橫、一皮直交錯壘砌而成，橋墩最上兩皮石稍向左右挑出，使墩面加寬，以增加橋孔的跨度。橋板用巨型條石鋪築，條石長11米，寬1米，厚0.8米。橋孔跨度10米，每孔橋面鋪石板六七條。

五座小石塔建于宋代，有幡幢式佛塔、六角三級實心塔、方形佛塔、八角五級佛塔等四種形式，均築於橋旁扶欄外。橋之中亭為石構四柱，亭附近有宋代“萬古安瀾”石刻和明、清重修洛陽橋碑記十二方。

橋北有昭惠廟，始建於北宋皇祐年間，歷代有重修，現存建築為清代所建。橋南有蔡襄祠，始建於北宋嘉祐年間，祀郡守蔡襄，歷代屢有修建，現存建築系清代重建。蔡襄自撰並書寫的《萬安橋記》，碑文精練，書法遒麗，刻工精緻，世稱“三絕”。

洛陽橋為北宋泉州郡守蔡襄主持建造，造橋時先拋石于水中為基址，而後在投石上築橋墩，並“種蠣於礎以為固”。這種利用牡蠣繁殖來膠固橋基、橋墩，使其成為整體的做法為我國橋樑建築史上的首創。