開元寺位於泉州市鯉城區西街，創建于唐垂拱二年(686年)，初名蓮花寺，唐開元二十六年(738年)改今名。據記載，宋代此地有支院百餘所，元至元二十二年(1285年)並為大寺，賜額“大開元萬壽禪寺”。現存主要建築有天王殿、拜亭、大雄寶殿、甘露戒壇、藏經閣、功德堂和東西石塔等，占地面積1.75萬平方米。

大雄寶殿又名紫雲大殿，屢有圮修，現存者系明代建築，重簷歇山式，面闊九間，進深六間，高20米，建築面積1338平方米，立有石柱九十四根，故別稱百柱殿。殿內斗栱附刻飛天伎樂二十四尊，大多是女性，人身鳥腳，背有翅膀，手執樂器或捧持禮物，腹部以下有圍裙，頭上各用美麗花冠頂住粗大梁架和斗栱，成為整個殿堂建築的一部分，為國內木構建築所罕見。大殿后廊有婆羅門式浮雕青石柱一對，殿前露臺的台基上砌有人面獅身青石浮雕七十二幅。

甘露戒壇在大雄寶殿之後，北宋天禧二年(1018年)建，歷代重修，現存者為清初修建的，重簷八角攢尖式，面闊22.6米，進深36.3米，建築面積820平方米。戒壇五級，仿宋制，壇頂藻井疊構複雜，斗栱也附刻飛天伎樂，別具風格。

山門至大雄寶殿之間為寬廣的石庭，兩旁列置唐、宋、明各代石經幢和小石塔共十五座，造型、雕刻均極精美。