胥江祖廟位於三水市蘆苞鎮，始建於南宋嘉定年間，由僧人複庵創建，明成化、弘治年間稱為華山寺，歷代多次擴建及重修。該廟是珠江三角洲地區有影響的大廟，建築呈一排三座並立之佈局，各座建築均為面闊三間的“三間兩廊”二進的院落。清光緒十四年(1888年)修建後，三座建築分別祀北帝、觀音、文昌。廟堂屋架為抬梁式，各正殿、前殿均在闌額普拍枋上以駝峰座鬥承托如意斗栱出簷。各木構件由當時珠江三角洲地區著名的木器店製作，做工精細，雕刻精美，堪稱典範之作。三座建築屋頂均為硬山頂，有高峻的封火山牆，各正脊、垂脊均裝嵌或堆塑富麗堂皇的民間地方灰塑磚雕作品。各殿屋面布綠琉璃筒瓦。